Gỏi Thái

Nguyên liệu 50g chân gà chay. 50g tai heo chay. 1 trái dưa leo. 1 củ riềng. 2 cây sả. 2 trái ớt sừng. 15 lá chanh. Nước trộn: 1 thìa cà phê tương ớt. 1 thìa cà phê tương cà. 1 thìa cà phê mù tạt vàng. 1 thìa cà phê nước cốt chanh. 1 […]

Nguyên liệu

Nước trộn:

  • 1 thìa cà phê tương ớt.
  • 1 thìa cà phê tương cà.
  • 1 thìa cà phê mù tạt vàng.
  • 1 thìa cà phê nước cốt chanh.
  • 1 thìa cà phê đường.
  • 1 thìa cà phê muối.
  • 1 thìa cà phê ớt bột quế.
  • 1 thìa cà phê bột Simpat.

Thực hiện

mon-chay-goi-thai

  • Chân gà chay, tai heo chay rửa sạch. Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, cắt khúc 5mm, thái sợi, xóc với muối rồi xả lại, vắt kiệt nước. Ớt sừng bỏ hạt, cắt khúc 5mm, xắt chỉ. Riềng rửa sạch, cắt khúc 4mm, xắt sợi. Sả cắt gốc, bào mỏng. Lá chanh xắt chỉ mịn.
  • Trộn chung đường, muối, ớt, bột quế, bột Simpat thành hỗn hợp nước trộn. Cho chân gà chay, tai heo chay, dưa leo, ớt sừng, riềng, sả, lá chanh vào tô, rưới 1/2 nước trộn lên trộn đều, chắt bỏ nước, trộn lại lần nữa với nước trộn cho thấm, dọn ra đĩa.
  • Mách nhỏ: Nước trộn gỏi nên chia làm đôi, trộn một lần chắt bỏ nước, sau đó trộn lần nữa thì gỏi sẽ khô, không chảy nước mà miếng gỏi lại giòn và có vị đậm đà.

Đăng bởi: Chùa Tứ Kỳ

ST Internet

Bình luận

Hoạt động từ thiện

Ấn phẩm Phật giáo

Ẩm thực chay

Thư viện kinh sách

Trung tâm diệu pháp âm

Mạng xã hội